Kahvaltının aslında sonradan gelen bir alışkanlık olduğunu ifade eden Yalçınkaya, "Bizim geleneklerde kahvaltı diye bir şey yok. Anadolu mutfağında sabah kalkılır çorba içilir. Kahvaltı çok sonradan çıkma bir şey. Kahvaltı olayı sabah yapılacak iş değil zaten" sözleriyle kahvaltı kültürünün kökenine farklı bir bakış açısı sundu.

Yalçınkaya’nın bu yorumu, kahvaltının günümüzdeki popülerliğine karşın Anadolu’nun eski geleneklerinde sabahları sıcak çorba içme alışkanlığının daha yaygın olduğunu gösteriyor.