Aydın İl Emniyet Müdürlüğü Güvenlik Şube Müdürlüğü, Tağşiş yağ imalat ve ticareti yapan firmalara yönelik Tarım İl Müdürlüğü ile ortak çalışma başlattı. Yapılan çalışmalarda ortak çalışmalar neticesinde bir araç içerisinde, 600 adet 4,5 litrelik pet şişelere doldurulmuş toplamda 2 bin 700 litre tağşiş yağ ele geçirilirken, şahsa yönelik gerekli işlemlere başlandı. Ayrıca Tarım Müdürlüğü tarafından bir şahsa toplam 103 bin lira idari para cezası uygulandı.
Sahte veya düşük kaliteli zeytinyağını anlamak için şu yöntemleri kullanabilirsiniz:
1. Koku ve Tat Testi
- Gerçek zeytinyağı meyvemsi, otsu ve hafif acımsı bir kokuya sahiptir.
- Sahte yağlar genellikle plastik, bayat veya kimyasal gibi kokabilir.
- Gerçek zeytinyağı tadıldığında boğazda hafif yanma ve acılık hissi bırakır. Sahte yağlar ise yağlı ve kaygan bir his verir.
2. Buzdolabı Testi
- Bir miktar zeytinyağını bir bardak içine koyup buzdolabında birkaç saat bekletin.
- Gerçek zeytinyağı katılaşır veya bulanıklaşır.
- Eğer sıvı halde kalıyorsa içine başka yağlar karıştırılmış olabilir.
3. Su Testi
- Bir bardak suya birkaç damla zeytinyağı damlatın.
- Gerçek zeytinyağı suyun üzerinde kalır ve homojen yayılmaz.
- Sahte zeytinyağı ise su ile karışabilir veya dibe çökebilir.
4. Kağıt Testi
- Bir kağıt havluya birkaç damla zeytinyağı damlatın.
- Gerçek zeytinyağı kurudukça kağıtta sarımtırak bir leke bırakır.
- Eğer yağ tamamen emilir ve leke kalmazsa içine başka yağlar karıştırılmış olabilir.
5. Etiket ve Fiyat Kontrolü
- Gerçek zeytinyağı ucuz olmaz. Çok düşük fiyatlı ürünler sahte olma ihtimali taşır.
- Üzerinde "soğuk sıkım", "sızma" ve "doğal" ibarelerinin bulunmasına dikkat edin.
- Menşei belirsiz, ambalajı kötü veya etiketi eksik ürünleri tercih etmeyin.
6. Laboratuvar Testi (En Kesin Yöntem)
- En kesin sonuç için zeytinyağını bir gıda laboratuvarında analiz ettirebilirsiniz.
- Laboratuvar testleri yağın asit oranını, karışım olup olmadığını ve kalitesini net olarak gösterir.
Bu yöntemlerle zeytinyağınızın gerçek olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. En güvenilir yol ise tanıdık üreticilerden ve güvenilir markalardan alışveriş yapmaktır.